Le 7 avril 2025, l’Anses a alerté sur les risques de confusion lors de la cueillette d’ail des ours. Cette plante savoureuse qui sort de terre au printemps possède un quasi-sosie toxique : le colchiqu ...

Apprécié des gourmets, l’ail des ours est parfois confondu avec d’autres plantes comme le colchique. Attention : certaines ...

L'ail des ours est une herbe sauvage délicieuse et pleine de bienfaits pour la santé, qui apporte une touche printanière à vos plats. Que ce soit dans un pesto, une soupe ou un beurre aromatisé, il su ...

CHRONIQUE. Si, sur la nappe, les couverts se comptent sur les doigts d’une main, derrière les fourneaux, une grande variété d’instruments sert à préparer les aliments. Découvrez leurs origines, parfoi ...

Pelez la gousse d’ail. Mixez le tout avec l’huile d’olive. Répartissez l’écrasé de pommes de terre dans six verrines, puis ajoutez sur chacune un peu d’espuma de cabillaud et arrosez ...

Astuce : ce pesto d’ail des ours se conserve quelques jours au frigo dans un petit bocal hermétique, recouvert d’un filet ...

Emincez-les finement. Retirez la feuille d'aluminium. Répartissez les rondelles d'ail et le beurre coupé en petits morceaux sur les pommes de terre. Mouillez du reste de bouillon de volaille et ...

Une salade de pommes de terre chaude et herbacée avec des feuilles d'ail grillées et de la mayonnaise maison. Réforme des retraites : la CGT quitte le conclave sur la réforme des retraites ...

ajouter les pommes de terre coupées en lamelles épaisses ainsi que les petits oignons et les 6 gousses d'ail restantes avec leur peau Une fois la culotte d'agneau cuite, la dresser sur un plat ...