Un décor en parfaite adéquation avec la cuisine d'Alain Ducasse, représentée au Plaza par Christophe Moret, une cuisine française contemporaine, révélant toute l'authenticité et le goût ...

L’avenir de notre profession se joue ici", dit Alain Ducasse. Pour la première fois, dans cet ouvrage évènement signé par celui qui occupe les sommets de la cuisine depuis trente ans, toutes les ...

Le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée (ADPA) a rouvert ses portes et en a profité pour faire un virage culinaire et conceptuel. Le chef cuisinier triplement étoilé a pris le parti de ...

Après avoir gravi tous les échelons, elle est depuis quelques mois maître d'hôtel du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée. Portrait d'une toute jeune trentenaire déterminée.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après un passage par le domaine de Primard, l’ancien orchestrateur de la « naturalité » d’Alain ...

où il débute en 1997 jusqu’au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, avant de rejoindre en 2007 Alain Ducasse at The Dorchester à Londres en tant que chef exécutif où il obtiendra 3 étoiles. En ...

Ce parcours difficile ne l'a donc pas freiné, au contraire ... comme le "Plaza Athénée" à Paris, "Le Louis XV" à Monaco, ou plus récemment "Il Ristorante Alain Ducasse" à Naples, le ...

trois étoiles au Michelin, Alain Ducasse observe les gestes de Yukitaka ... comme son virage de la naturalité au mitan des années 2010 (le Plaza Athénée, trois étoiles Michelin, alors ...

Hotel Bel-Air's culinary director Joe Garcia and Chef Jean-phillippe Blondet of Alain Ducasse join forces for a one-night ...

Cette recette est de Romain Meder, chef du restaurant Naturalité de Alain Ducasse au Plaza Athénée. 1. Faire tremper le pois chiche durant 4h. Tailler la garniture aromatique en mirepoix, ...