Bát mì cuối cùng đã hoàn thành. Với cách nấu này, nước dùng sẽ có vị ngọt tự nhiên của thịt băm, vị chua của cà chua, vị đậm đà của xì dầu ...

Khác với Hà Nội, bún riêu ở Đà Lạt thường có thêm chả cây, huyết (tiết lợn), riêu cua đóng thành tảng lớn. Nước dùng có vị đậm đà hơn, thường được nấu từ xương heo, riêu cua, cà chua và có ...