chile serrano y epazote; en algunas recetas también se le añade pepita, que le da densidad al caldo y un sabor característico, dando como resultado un pozole más complejo que el pozole blanco ...

El epazote es una hierba que sabe a México; con su sabor amargo y su aroma inconfundible, esta planta es el secreto más atesorado de la cocina mexicana. “El epazote está vinculado a la ...