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Pur jus, 100% fruits, à base de concentré, frais ou pasteurisé…il est souvent difficile de se repérer dans les rayons jus de fruits des supermarchés et épiceries.

Il est très facile de congeler du jus de fruit, mais vous devez tout de même prendre quelques précautions. Faites-en sorte que le jus soit le plus concentré et le plus frais possible.

Jus de fruits, une dose d’énergie Les jus sont obtenus en pressant ou en centrifugeant des fruits pour en extraire le liquide. La texture des jus de fruits est fluide et légère.

Le matin au petit déjeuner ou pour un goûter, mieux vaut un fruit frais qu'un jus de fruit, même 100% pur jus si l'on en croit cette nouvelle étude publiée le 23 mars dans la revue BMJ.