por lo que preguntar "¿qué es la nogada?" es un tanto extraño. Esta salsa espesa que cubre a los chiles de un sabor a fruto seco, especias o hasta queso. Para que estés más informado y nadie ...

La nogada, deliciosa, a base de queso de cabra ... además de los tradicionales piñones, que son el fruto estacional, se incorporan nuez, nuez de castilla, nuez de la india, pasas, arándanos ...