Las tortillas sobaqueras, famosas en el norte de México, se han ganado un lugar especial en la gastronomía, siendo uno de los alimentos favoritos del cantante Christian Nodal. Este platillo ...

Las hay de todos tamaños, taqueras, gorditas, medianas y las tan buscadas tortillas de agua comúnmente llamadas sobaqueras. En la colonia El Choyal, el tianguis Héctor Espino se ha convertido ...

Muchos recurren a trucos comunes, como añadir abundante aceite o calentar la sartén a baja temperatura, para evitar que el huevo se pegue. No obstante, estos procedimientos no siempre logran el ...