El ajiaco es una sopa tradicional originaria de la región ... cocido a fuego lento junto con tres tipos de papas: la papa ...

En Colombia se consume mucha papa en diferentes preparaciones, formas, tamaños y sabores. Una de ellas es la papa criolla que, tradicionalmente, se utiliza en el ajiaco y fue elegida como la ...

Cuando las temperaturas comienzan a descender y e l otoño se instala con sus colores ocres, nada reconforta tanto como un ...

Se caracteriza por ser una sopa espesa, hecha a base de papa criolla, sabanera y pastusa, pollo desmechado, mazorca y guasca. Esta preparación es una insignia de la cocina santafereña ...