Step 2. Meanwhile, finely chop the celery, carrots, onion and garlic. Step 3. Turn the heat to medium, and add only the ...

Placez le jarret et la poule dans une grande casserole, couvrez de 10 litres d’eau froide et portez à ébullition. Ecumez toutes les impuretés et ajoutez les autres ingrédients du bouillon ...