A M’Hamid El Ghizlane, aux confins du Maroc, qui aurait cru que les truffes du désert, ces joyaux enfouis sous le sable, pourraient donner lieu à un épisode digne d’un roman de l’absurde ...

KOWEÏT, 19 Mars (KUNA) -- Avec l’arrivée de la saison tant attendue du « faqaa » (truffe du désert), Souq Al-Juma’a connaît ...

l'essentiel Pour justifier leurs allées et venues dans les environs de Villesèque, où trois vols de truffes avaient été commis, les deux prévenus s’étaient défendus en expliquant qu ...

Cuire vingt minutes, passer à l’étamine. 2° Cuisson des truffes : Assaisonner de sel et poivre dix grosses truffes (de 80 à 100 grammes pièce) bien brossées. Les mettre à cuire dans une ...

Pour le cacao : Le cacao alcalisé (par exemple celui de marque Fry’s, ou la plupart des cacaos européens) est préférable au cacao naturel pour enrober les truffes, car sa saveur fruitée ...

Procédez ainsi pour confectionner toutes les truffes et laissez-les reposer 30 mn au réfrigérateur. Faites fondre le chocolat noir pâtissier au bain-marie. Plongez-y rapidement la moitié des ...