Nous vous proposons ici deux recettes ensoleillées : un dip d'aubergines marocain, le zaalouk, et un dip de poivrons. Faites griller les aubergines directement sur la flamme de votre gazinière ...

Découvrez la recette authentique du zaalouk, le délicieux caviar d’aubergine marocain. Un mélange savoureux d’aubergines grillées, de tomates, d’ail et d’épices, parfait en entrée ou ...

La préparation de la recette Pelez les aubergines et coupez-les en gros bâtonnets. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur puis laissez-les compoter dans l’huile dans une sauteuse, avec l ...