Ajoutez le fumet de poisson, le laurier ... Pour servir chaud, passez le plat de service ou les assiettes sous l'eau et chauffez-les ainsi au micro-ondes, 3 min à puissance maxi.

Vous pouvez remplacer la lotte par d'autres poissons. Leur chair doit être assez ferme pour être découpée en cubes et ne pas se défaire à la cuisson. Pensez à la dorade, au cabillaud ou au ...

Voici les éléments indispensables et quelques astuces pour sublimer ce plat délicieux : La dorade: Choisissez une dorade d’une grande fraîcheur. La fraîcheur du poisson est déterminante ...

Écrit par Petter le 25 mai 2025 16:11 ...

Idem avec les crevettes fraîches, à peine moins longtemps. (décortiquées, elle sont prêtes à être consommées et il suffit de les réchauffer dans le plat à paella) Gardez le jus de cuisson. C'est ...